硅油按照其质量等级可以分为医药级、工业级和食品级三种。

食品级硅油也称为（食品添加剂聚二甲基硅氧烷）是指符合国家食品卫生要求的、能够安全应用于食品脱模及食品机械润滑生产中的硅油，其纯度和技术指标都要符合规定。而医药级硅油则是指符合国家药典规定的纯度、质量标准和技术规范的硅油，广泛应用于药品、保健品等领域。工业级硅油则是品质相对较低的硅油，主要应用于医药脱模，医药器械和医药生产机械在接触医药的过程中使用，药品添加剂中加工使用。

   硅油在食品医药工业中有着广泛的应用，但并不是所有的硅油都经过了食品医药安全认证。根据国家食品和医药安全标准，硅油被分为食品级医药级和非食品级非医药级两类。食品级医药级的硅油需要符合国家食品医药安全标准，经过严格的检测和认证，才能够被用于食品和医药生产和加工中。而非食品级和非医药级的硅油则不能用于食品和医药医疗器械的生产和加工中。

因此，消费者在购买食品时需要关注硅油的来源和种类。如果食品和医药中添加的是食品级医药级的硅油，则可以放心食用和使用。但如果添加的是非食品级非医药级的硅油，则可能会对人体健康造成潜在的风险。